ビスケット類 サブレ と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
ビスケット類 サブレと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 24.4 | -21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 47.5 | -41.8 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 54.8 | -48.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 5.8 | 10.3 | g | | コレステロール | 54 | 150 | -96 | mg | | 脂質 | 16.6 | 7.8 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 9.6 | 67.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 9.2 | 62.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 14.1 | 59.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 6.4 | 67.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | g | | ナトリウム | 73 | 1900 | -1827 | mg | | カリウム | 110 | 760 | -650 | mg | | カルシウム | 36 | 13 | 23 | mg | | マグネシウム | 8 | 54 | -46 | mg | | リン | 84 | 420 | -336 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 8.8 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 5 | 5 | 0 | μg | | セレン | 6 | 38 | -32 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール | 30 | 5 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 23 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.85 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 12 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.25 | -0.8 | mg | | ビオチン | 4.1 | 4.5 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |