ビスケット類 サブレ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ビスケット類 サブレと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 26.5 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 32 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 10.4 | 5.7 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 16.6 | 11.6 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 29.6 | 47.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 27.5 | 44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 40.7 | 32.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 14.3 | -13 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 48.3 | 25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 73 | 3 | 70 | mg | | カリウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | カルシウム | 36 | 42 | -6 | mg | | マグネシウム | 8 | 310 | -302 | mg | | リン | 84 | 1100 | -1016 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 30 | 0 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 28 | -26.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.82 | -1.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 390 | -378 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.34 | -0.89 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |