ビスケット類 サブレ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
ビスケット類 サブレと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 14.3 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 65.7 | -60 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 77.4 | -71.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 3 | 13.1 | g | | コレステロール | 54 | 290 | -236 | mg | | 脂質 | 16.6 | 3.4 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 0.2 | 77 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 0.2 | 71.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 14.1 | 59.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.2 | 73.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 73 | 300 | -227 | mg | | カリウム | 110 | 840 | -730 | mg | | カルシウム | 36 | 51 | -15 | mg | | マグネシウム | 8 | 81 | -73 | mg | | リン | 84 | 620 | -536 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 5 | 31 | -26 | μg | | セレン | 6 | 120 | -114 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 30 | 3 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 33 | -32.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 27 | -25.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 22 | -21.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 27 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.95 | -1.5 | mg | | ビオチン | 4.1 | 33 | -28.9 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |