ビスケット類 サブレ と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
ビスケット類 サブレと魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 サブレ | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 68.5 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 18.1 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 20.9 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 7.8 | 8.3 | g | | コレステロール | 54 | 69 | -15 | mg | | 脂質 | 16.6 | 9.4 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.2 | 0.1 | 77.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.7 | 0.1 | 71.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.2 | 4.4 | 68.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.5 | 0.1 | 73.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 73 | 52 | 21 | mg | | カリウム | 110 | 450 | -340 | mg | | カルシウム | 36 | 12 | 24 | mg | | マグネシウム | 8 | 32 | -24 | mg | | リン | 84 | 240 | -156 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.23 | 0 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 5 | 6 | -1 | μg | | セレン | 6 | 36 | -30 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール | 30 | 11 | 19 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 7 | -6.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.6 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.6 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 4 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.34 | -0.89 | mg | | ビオチン | 4.1 | 7.7 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |