ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いための栄養素を比較
ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカーと（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 84.3 | -81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 2.9 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 10.4 | 5 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | | 9.3 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 5.9 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 3.4 | 70.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 3 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 4.3 | 70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | g | | ナトリウム | 730 | 2 | 728 | mg | | カリウム | 140 | 170 | -30 | mg | | カルシウム | 55 | 8 | 47 | mg | | マグネシウム | 21 | 17 | 4 | mg | | リン | 85 | 62 | 23 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 370 | -370 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 300 | -299 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 1.8 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 180 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.6 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |