ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカーと（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 76.5 | -73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 5 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 10.4 | 6.9 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 0.4 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 9.5 | 64.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 7.7 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 15.3 | 59.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | ナトリウム | 730 | 1 | 729 | mg | | カリウム | 140 | 340 | -200 | mg | | カルシウム | 55 | 23 | 32 | mg | | マグネシウム | 21 | 37 | -16 | mg | | リン | 85 | 120 | -35 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.48 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 410 | -410 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 3.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 76 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.63 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |