ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカーと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 7.8 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 44.1 | -34.7 | g | | たんぱく質 | 10.4 | 46.3 | -35.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 1.9 | 7.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 3 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 22.2 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 17.8 | -15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 36.7 | 37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 6.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 730 | 3 | 727 | mg | | カリウム | 140 | 2400 | -2260 | mg | | カルシウム | 55 | 270 | -215 | mg | | マグネシウム | 21 | 290 | -269 | mg | | リン | 85 | 730 | -645 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.7 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.41 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.55 | 2.61 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.67 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 13 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.64 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 370 | -348 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.89 | -1.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |