ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー ともろこし 玄穀の栄養素を比較
ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカーともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 12 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 9 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 10.4 | 10.3 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 4.7 | 4.6 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 4.7 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.6 | -65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59.7 | -59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 62.7 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 9.7 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 71.1 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 730 | 2 | 728 | mg | | カリウム | 140 | 590 | -450 | mg | | カルシウム | 55 | 16 | 39 | mg | | マグネシウム | 21 | 160 | -139 | mg | | リン | 85 | 430 | -345 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.44 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.55 | 1.63 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 8 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 54 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.42 | -0.88 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |