ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカーと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 15.2 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 64.2 | -54.8 | g | | たんぱく質 | 10.4 | 77.1 | -66.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 1.8 | 7.5 | g | | コレステロール | | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 9.8 | 2.9 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 14.8 | 59 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 0.8 | 73.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 730 | 130 | 600 | mg | | カリウム | 140 | 940 | -800 | mg | | カルシウム | 55 | 28 | 27 | mg | | マグネシウム | 21 | 70 | -49 | mg | | リン | 85 | 790 | -705 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.55 | | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 45 | -44.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 61 | -58.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.53 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 22 | 11 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.82 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |