ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の栄養素を比較
ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカーと魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 クラッカー ソーダクラッカー | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.1 | 58.8 | -55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 30.9 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 10.4 | 38 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3 | 0.7 | 8.6 | g | | コレステロール | | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 9.8 | 1.1 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.8 | 8 | 65.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.4 | 0.5 | 73.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 730 | 95 | 635 | mg | | カリウム | 140 | 630 | -490 | mg | | カルシウム | 55 | 20 | 35 | mg | | マグネシウム | 21 | 40 | -19 | mg | | リン | 85 | 570 | -485 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.03 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 35 | -34.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 42 | -39.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 22 | 10 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.7 | -0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |