ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカー と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカーと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカー | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 7.8 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 44.1 | -36.6 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 46.3 | -37.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.1 | 1.9 | 19.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.5 | 3 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.2 | 22.2 | 42 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 17.8 | -15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 36.7 | 27.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 6.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 610 | 3 | 607 | mg | | カリウム | 110 | 2400 | -2290 | mg | | カルシウム | 180 | 270 | -90 | mg | | マグネシウム | 18 | 290 | -272 | mg | | リン | 190 | 730 | -540 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.41 | -1.29 | mg | | マンガン | 0.49 | 2.61 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.67 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 13 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.64 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 370 | -358 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.89 | -1.44 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： スナッククラッカー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |