ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカー と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカーと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカー | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 7.2 | -4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 49.7 | -42.2 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 50.5 | -42 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.1 | 32.3 | -11.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.5 | 34.1 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.2 | 4.3 | 59.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 2.5 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 4.2 | 59.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 610 | 440 | 170 | mg | | カリウム | 110 | 34 | 76 | mg | | カルシウム | 180 | 630 | -450 | mg | | マグネシウム | 18 | 140 | -122 | mg | | リン | 190 | 820 | -630 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.5 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.57 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.49 | 4.32 | -3.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 19 | -16 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 10 | 67 | -57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 20 | -18.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 60 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 13 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 6 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.1 | 0.35 | mg | | ビオチン | 1.7 | 21 | -19.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： スナッククラッカー | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |