ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカー と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカーと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカー | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 47.1 | -44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 20.8 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 25.4 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.1 | 10.5 | 10.6 | g | | コレステロール | | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 22.5 | 11.4 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.2 | 17.3 | 46.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 12.7 | 51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.4 | -1 | g | | ナトリウム | 610 | 1100 | -490 | mg | | カリウム | 110 | 440 | -330 | mg | | カルシウム | 180 | 12 | 168 | mg | | マグネシウム | 18 | 34 | -16 | mg | | リン | 190 | 250 | -60 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.49 | 0.18 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 33 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 12 | 22 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.11 | -0.66 | mg | | ビオチン | 1.7 | 5.6 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： スナッククラッカー | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |