ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカー と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカーと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカー | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 60 | -57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 16 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 8.5 | 18.4 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.1 | 19.3 | 1.8 | g | | コレステロール | | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 22.5 | 20.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.2 | 3.8 | 60.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.9 | 0.5 | 63.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | ナトリウム | 610 | 53 | 557 | mg | | カリウム | 110 | 300 | -190 | mg | | カルシウム | 180 | 4 | 176 | mg | | マグネシウム | 18 | 17 | 1 | mg | | リン | 190 | 170 | 20 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.49 | Tr | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 9.5 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 7 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.72 | -0.27 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： スナッククラッカー | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 15.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |