ビスケット類 ウエハース と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 8.4 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 7.3 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 9.7 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 0.3 | 11.7 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 0.8 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | | 80.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | | 74.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 51.3 | 25.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 21.3 | -20.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 69.7 | 5.6 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.5 | -7.1 | g | | ナトリウム | 480 | 210 | 270 | mg | | カリウム | 76 | 3500 | -3424 | mg | | カルシウム | 21 | 500 | -479 | mg | | マグネシウム | 9 | 160 | -151 | mg | | リン | 63 | 220 | -157 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.74 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 210 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.24 | -1 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |