ビスケット類 ウエハース と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 65.5 | -63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 2.5 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 2.7 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 0.1 | 11.9 | g | | コレステロール | 18 | | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 0.3 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 28.2 | 51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 25.7 | 48.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 25.4 | 51 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 30.5 | 44.8 | g | | 有機酸 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 480 | 12 | 468 | mg | | カリウム | 76 | 410 | -334 | mg | | カルシウム | 21 | 25 | -4 | mg | | マグネシウム | 9 | 45 | -36 | mg | | リン | 63 | 130 | -67 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.27 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 16 | | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 8.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 71 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.37 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |