ビスケット類 ウエハース と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 12.5 | -10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 31.4 | -24.5 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 33.5 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 16.9 | -4.9 | g | | コレステロール | 18 | Tr | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 19.3 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 8.5 | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 8.1 | 66.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 12.9 | 63.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 20.1 | -18.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 30.1 | 45.2 | g | | 有機酸 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 480 | 3 | 477 | mg | | カリウム | 76 | 1700 | -1624 | mg | | カルシウム | 21 | 160 | -139 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 63 | 600 | -537 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.96 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.11 | -1.88 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 450 | -450 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 8 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 12 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.74 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 260 | -254 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.83 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |