ビスケット類 ウエハース と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 5.9 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 34.9 | -28 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 37 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 20.9 | -8.9 | g | | コレステロール | 18 | (Tr) | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 22.8 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 8.7 | 71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 8.2 | 66.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 14.7 | 61.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 16.9 | -15.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 29.3 | 46 | g | | 有機酸 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 76 | 2000 | -1924 | mg | | カルシウム | 21 | 160 | -139 | mg | | マグネシウム | 9 | 240 | -231 | mg | | リン | 63 | 690 | -627 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.32 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.76 | -2.53 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 450 | -450 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 9 | 50 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 53 | -44 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 15 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 57 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 250 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.91 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |