ビスケット類 ウエハース と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 57.4 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 15.7 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 16.6 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 9.2 | 2.8 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 9.8 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | | 80.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | | 74.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 4.7 | 71.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 10.6 | -9.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 13.8 | 61.5 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | ナトリウム | 480 | 230 | 250 | mg | | カリウム | 76 | 810 | -734 | mg | | カルシウム | 21 | 75 | -54 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 63 | 290 | -227 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.51 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.33 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 8 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 96 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.34 | -0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |