ビスケット類 ウエハース と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 35.6 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 37.7 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 19.1 | -7.1 | g | | コレステロール | 18 | (Tr) | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 20.7 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 9.5 | 70.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 9 | 65.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 17.5 | 58.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 18.4 | -17.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 33.9 | 41.4 | g | | 有機酸 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 480 | 4 | 476 | mg | | カリウム | 76 | 2000 | -1924 | mg | | カルシウム | 21 | 160 | -139 | mg | | マグネシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | リン | 63 | 650 | -587 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.29 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.9 | -2.67 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 800 | -800 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 9 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 10 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 17 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 38 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 250 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.57 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |