ビスケット類 ウエハース と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 2.4 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 33.6 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 36.4 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 20.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 18 | (Tr) | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 22 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 8.8 | 71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 8.3 | 66.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 17.9 | 58.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 19.2 | -18 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 34.3 | 41 | g | | 有機酸 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 480 | 4 | 476 | mg | | カリウム | 76 | 2100 | -2024 | mg | | カルシウム | 21 | 120 | -99 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 63 | 640 | -577 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.06 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.37 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 9 | 12 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 14 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 16 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 280 | -274 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.68 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |