ビスケット類 ウエハース と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 12.7 | -10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 31.5 | -24.6 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 33.9 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 16.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 18 | Tr | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 18.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 7.7 | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 7.3 | 67.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 11.3 | 65.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 20.6 | -19.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 28.9 | 46.4 | g | | 有機酸 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 76 | 1800 | -1724 | mg | | カルシウム | 21 | 140 | -119 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 63 | 620 | -557 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.96 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.24 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 570 | -570 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 24 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 26 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 14 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 350 | -344 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.98 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |