ビスケット類 ウエハース と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 39.9 | -37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 23 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 23.4 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 31.2 | -19.2 | g | | コレステロール | 18 | (Tr) | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 34.4 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 0.5 | 79.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 0.5 | 74 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 2.8 | 73.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.4 | 74.9 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 480 | 4 | 476 | mg | | カリウム | 76 | 86 | -10 | mg | | カルシウム | 21 | 310 | -289 | mg | | マグネシウム | 9 | 150 | -141 | mg | | リン | 63 | 350 | -287 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.22 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.55 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 97 | -97 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 12 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 67 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.2 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 18 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |