ビスケット類 ウエハース と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 12.4 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 32.9 | -26 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 33.8 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 18.6 | -6.6 | g | | コレステロール | 18 | Tr | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 19.7 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 7 | 73.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 6.7 | 67.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 8.3 | 68.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 21.5 | -20.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 29.5 | 45.8 | g | | 有機酸 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 76 | 1900 | -1824 | mg | | カルシウム | 21 | 180 | -159 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 63 | 490 | -427 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.07 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.27 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 7 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 7 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 13 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 18 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 260 | -254 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.36 | -1.12 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |