ビスケット類 ウエハース と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 73.4 | -71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 1.3 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 1.7 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 0.2 | 11.8 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 0.4 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 20.4 | 59.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 18.6 | 55.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 20.6 | 55.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 23.5 | 51.8 | g | | 有機酸 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 480 | 1 | 479 | mg | | カリウム | 76 | 520 | -444 | mg | | カルシウム | 21 | 39 | -18 | mg | | マグネシウム | 9 | 32 | -23 | mg | | リン | 63 | 70 | -7 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.55 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 12 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 13 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 41 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 別名： 京いも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |