ビスケット類 ウエハース と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 44.9 | -42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 14.8 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 17.2 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 10.2 | 1.8 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 10.5 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | | 80.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | | 74.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 10.7 | 65.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.5 | -5.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 14.5 | 60.8 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.9 | -11.5 | g | | ナトリウム | 480 | 4300 | -3820 | mg | | カリウム | 76 | 930 | -854 | mg | | カルシウム | 21 | 150 | -129 | mg | | マグネシウム | 9 | 130 | -121 | mg | | リン | 63 | 250 | -187 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.66 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 64 | -64 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 11 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 54 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.36 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |