ビスケット類 ウエハース とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 13.5 | -11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 8.7 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 10.2 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 2.5 | 9.5 | g | | コレステロール | 18 | 0 | 18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 2.7 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 71.3 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 64.9 | 9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 68.9 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 71.6 | 3.7 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 480 | 2 | 478 | mg | | カリウム | 76 | 470 | -394 | mg | | カルシウム | 21 | 19 | 2 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 63 | 390 | -327 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.58 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.17 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.8 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 44 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.54 | -1.3 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |