ビスケット類 ウエハース と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 55 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 20.6 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 24 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 16 | -4 | g | | コレステロール | 18 | 78 | -60 | mg | | 脂質 | 13.6 | 16.6 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 3.4 | 76.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 3.3 | 71.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 3.3 | 73.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.5 | 74.8 | g | | 有機酸 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 480 | 1100 | -620 | mg | | カリウム | 76 | 470 | -394 | mg | | カルシウム | 21 | 6 | 15 | mg | | マグネシウム | 9 | 27 | -18 | mg | | リン | 63 | 200 | -137 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 180 | -180 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 16 | 5 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 9.9 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 15 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 3 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.36 | -1.12 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |