ビスケット類 ウエハース と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 14.3 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 65.7 | -58.8 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 77.4 | -69.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 3 | 9 | g | | コレステロール | 18 | 290 | -272 | mg | | 脂質 | 13.6 | 3.4 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 0.2 | 79.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 0.2 | 74.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 14.1 | 62.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.2 | 75.1 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 480 | 300 | 180 | mg | | カリウム | 76 | 840 | -764 | mg | | カルシウム | 21 | 51 | -30 | mg | | マグネシウム | 9 | 81 | -72 | mg | | リン | 63 | 620 | -557 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 16 | 3 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 27 | -24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 6 | 27 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.95 | -1.71 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |