ビスケット類 ウエハース と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 46.6 | -44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 5.5 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 7.6 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 10 | 2 | g | | コレステロール | 18 | 36 | -18 | mg | | 脂質 | 13.6 | 11.1 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 15.6 | 64.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 14.2 | 60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 36 | 40.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 32.9 | 42.4 | g | | 有機酸 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 480 | 380 | 100 | mg | | カリウム | 76 | 180 | -104 | mg | | カルシウム | 21 | 67 | -46 | mg | | マグネシウム | 9 | 53 | -44 | mg | | リン | 63 | 110 | -47 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.87 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.37 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 44 | -44 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 16 | 18 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 9 | 11 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 12 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 19 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 4 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 21 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 6 | 33 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |