ビスケット類 ウエハース と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと魚類 （さば類） 加工品 塩さばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 52.1 | -50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | 22.8 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 26.2 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 16.3 | -4.3 | g | | コレステロール | 18 | 59 | -41 | mg | | 脂質 | 13.6 | 19.1 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | 0.1 | 80 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | 0.1 | 74.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 6.3 | 70.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.1 | 75.2 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 480 | 720 | -240 | mg | | カリウム | 76 | 300 | -224 | mg | | カルシウム | 21 | 27 | -6 | mg | | マグネシウム | 9 | 35 | -26 | mg | | リン | 63 | 200 | -137 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 78 | -78 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 16 | 9 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 9 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 17 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 10 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.59 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |