ビスケット類 ウエハース と魚類 （かれい類） 干しかれいの栄養素を比較
ビスケット類 ウエハースと魚類 （かれい類） 干しかれいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース | 魚類 （かれい類） 干しかれい | 差 | 単位 | | 水分 | 2.1 | 74.6 | -72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.9 | | 6.9 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 20.2 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12 | 2.5 | 9.5 | g | | コレステロール | 18 | 87 | -69 | mg | | 脂質 | 13.6 | 3.4 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 80.1 | (Tr) | 80.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.5 | (Tr) | 74.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.4 | 0.9 | 75.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | Tr | 75.3 | g | | 有機酸 | Tr | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 480 | 430 | 50 | mg | | カリウム | 76 | 280 | -204 | mg | | カルシウム | 21 | 40 | -19 | mg | | マグネシウム | 9 | 29 | -20 | mg | | リン | 63 | 170 | -107 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 2 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.5 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 11 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.71 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 試料（原材料）： やなぎむしがれい及びむしがれい（生干しひと塩品）
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |