デザート菓子類 ババロア とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 6.5 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 7.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 9.2 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 1.7 | 10 | g | | コレステロール | 150 | Tr | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 3.2 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 0.4 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 0.4 | 19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 6.8 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 58.4 | -38.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 22.7 | -22.1 | g | | ナトリウム | 52 | 1800 | -1748 | mg | | カリウム | 90 | 6400 | -6310 | mg | | カルシウム | 72 | 1000 | -928 | mg | | マグネシウム | 6 | 640 | -634 | mg | | リン | 130 | 93 | 37 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 21 | 45000 | -44979 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | (Tr) | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 5 | 17 | -12 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 21 | 4400 | -4379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 18 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 4400 | -4376 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 360 | -230 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 580 | -573 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 93 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.3 | 0.37 | mg | | ビオチン | 8.4 | 17 | -8.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |