デザート菓子類 ババロア と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 13.2 | 47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 6.4 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 8 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 1.5 | 10.2 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 2 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 27.2 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.4 | -31.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 56.5 | -36.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 20.3 | -19.7 | g | | ナトリウム | 52 | 2700 | -2648 | mg | | カリウム | 90 | 5300 | -5210 | mg | | カルシウム | 72 | 760 | -688 | mg | | マグネシウム | 6 | 540 | -534 | mg | | リン | 130 | 240 | -110 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 21 | | 21 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 850 | -829 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 850 | -826 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 71 | 59 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 110 | -103 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.35 | -0.22 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 170 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.24 | 0.43 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |