デザート菓子類 ババロア とまいたけ 乾の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 9.3 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 12.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 21.9 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 2.4 | 9.3 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 3.9 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 3.6 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 3.4 | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 29.5 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 59.9 | -40 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 52 | 3 | 49 | mg | | カリウム | 90 | 2500 | -2410 | mg | | カルシウム | 72 | 2 | 70 | mg | | マグネシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | リン | 130 | 700 | -570 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.78 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 21 | 1 | 20 | μg | | セレン | 7 | 14 | -7 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 20 | -18.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.92 | -1.79 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 64 | -64 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 69 | -68 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 220 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 3.67 | -3 | mg | | ビオチン | 8.4 | 240 | -231.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |