デザート菓子類 ババロア とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアとすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 93.1 | -32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | | 11.7 | g | | コレステロール | 150 | | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 0.6 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 0 | 21.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 3.4 | 16.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 52 | 1 | 51 | mg | | カリウム | 90 | 530 | -440 | mg | | カルシウム | 72 | 140 | -68 | mg | | マグネシウム | 6 | 42 | -36 | mg | | リン | 130 | 42 | 88 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.11 | -2.1 | mg | | ヨウ素 | 21 | 3 | 18 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 8 | -3 | μg | | レチノール | 130 | | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 21 | 4200 | -4179 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 8 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 4300 | -4276 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 350 | -220 | μg | | ビタミンD | 1.6 | | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 270 | -263 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 66 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.03 | 0.64 | mg | | ビオチン | 8.4 | 4.7 | 3.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |