デザート菓子類 ババロア と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 8.4 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 7.3 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 9.7 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 0.3 | 11.4 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 0.8 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 51.3 | -29.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.3 | -21.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 69.7 | -49.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 8.5 | -7.9 | g | | ナトリウム | 52 | 210 | -158 | mg | | カリウム | 90 | 3500 | -3410 | mg | | カルシウム | 72 | 500 | -428 | mg | | マグネシウム | 6 | 160 | -154 | mg | | リン | 130 | 220 | -90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.74 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 21 | 20 | 1 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 29 | -24 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 2 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 2 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 210 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.24 | -0.57 | mg | | ビオチン | 8.4 | 5.9 | 2.5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |