デザート菓子類 ババロア といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアといんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 92.2 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 1.3 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 1.8 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 0.1 | 11.6 | g | | コレステロール | 150 | Tr | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 0.1 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 2.2 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 2.2 | 17.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 3 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 5.1 | 14.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 52 | 1 | 51 | mg | | カリウム | 90 | 260 | -170 | mg | | カルシウム | 72 | 48 | 24 | mg | | マグネシウム | 6 | 23 | -17 | mg | | リン | 130 | 41 | 89 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 21 | 0 | 21 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 34 | -29 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 21 | 520 | -499 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 590 | -566 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 49 | 81 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 60 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 50 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.17 | 0.5 | mg | | ビオチン | 8.4 | 3.9 | 4.5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |