デザート菓子類 ババロア とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 1.7 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 23.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 25 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 50.5 | -38.8 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 49.6 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 10.8 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 10.1 | 9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 10.1 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 21.3 | -1.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 52 | 2 | 50 | mg | | カリウム | 90 | 760 | -670 | mg | | カルシウム | 72 | 50 | 22 | mg | | マグネシウム | 6 | 200 | -194 | mg | | リン | 130 | 390 | -260 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.15 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 21 | 1 | 20 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 96 | -91 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 5 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 3 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 23 | -23 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 28 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 58 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 2.2 | -1.53 | mg | | ビオチン | 8.4 | 110 | -101.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |