デザート菓子類 ババロア とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 6 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 24 | -19 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 25.2 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 46.4 | -34.7 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 47 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 10.7 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 10 | 9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 12.4 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 19.4 | 0.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 52 | 2 | 50 | mg | | カリウム | 90 | 740 | -650 | mg | | カルシウム | 72 | 49 | 23 | mg | | マグネシウム | 6 | 170 | -164 | mg | | リン | 130 | 380 | -250 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.56 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 21 | 1 | 20 | μg | | セレン | 7 | 20 | -13 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 88 | -83 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 6 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 3 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 8 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 20 | -20 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 24 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 76 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 2.56 | -1.89 | mg | | ビオチン | 8.4 | 92 | -83.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |