デザート菓子類 ババロア と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 7.1 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 20.2 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 23.1 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 12.7 | -1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 13.6 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 2.2 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 2.1 | 17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 12.6 | 9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 52.3 | -32.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 52 | 19 | 33 | mg | | カリウム | 90 | 1300 | -1210 | mg | | カルシウム | 72 | 310 | -238 | mg | | マグネシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | リン | 130 | 380 | -250 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.53 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.52 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 21 | 4 | 17 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 170 | -165 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 30 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.9 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 53 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.18 | -0.51 | mg | | ビオチン | 8.4 | 16 | -7.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |