デザート菓子類 ババロア と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 6.9 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 49.7 | -44.7 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 50.4 | -44.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 30 | -18.3 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 32.1 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 2.7 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 2.6 | 17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 7 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 7.2 | 12.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 52 | 12 | 40 | mg | | カリウム | 90 | 840 | -750 | mg | | カルシウム | 72 | 210 | -138 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 130 | 600 | -470 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 3.27 | -3.25 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.43 | -3.42 | mg | | ヨウ素 | 21 | 3 | 18 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 270 | -265 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 21 | 7 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 8 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 55 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 38 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.55 | 0.12 | mg | | ビオチン | 8.4 | 37 | -28.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |