デザート菓子類 ババロア と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 12.4 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 32.9 | -27.9 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 33.8 | -28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 18.6 | -6.9 | g | | コレステロール | 150 | Tr | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 19.7 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 7 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 6.7 | 13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 8.3 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 29.5 | -9.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 52 | 1 | 51 | mg | | カリウム | 90 | 1900 | -1810 | mg | | カルシウム | 72 | 180 | -108 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 130 | 490 | -360 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.07 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.27 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | 21 | 0 | 21 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 350 | -345 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 7 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 7 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 18 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 260 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.36 | -0.69 | mg | | ビオチン | 8.4 | 28 | -19.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |