デザート菓子類 ババロア と調味料類 （みそ類） ごまみその栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと調味料類 （みそ類） ごまみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 42.7 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 8.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 9.4 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 9.5 | 2.2 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 9.9 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 5.4 | 15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 5.2 | 14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 28.5 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 32.9 | -13 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | ナトリウム | 52 | 1600 | -1548 | mg | | カリウム | 90 | 280 | -190 | mg | | カルシウム | 72 | 230 | -158 | mg | | マグネシウム | 6 | 74 | -68 | mg | | リン | 130 | 170 | -40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 21 | 0 | 21 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 38 | -33 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 1 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 20 | 36 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.08 | 0.59 | mg | | ビオチン | 8.4 | 5.7 | 2.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |