デザート菓子類 ババロア とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 8.7 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 30.2 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 37.1 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 4.7 | 7 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 6.8 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 1.5 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 1.4 | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 19.5 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 43.1 | -23.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | ナトリウム | 52 | 120 | -68 | mg | | カリウム | 90 | 1600 | -1510 | mg | | カルシウム | 72 | 19 | 53 | mg | | マグネシウム | 6 | 91 | -85 | mg | | リン | 130 | 840 | -710 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 21 | 1 | 20 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 2.8 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 8.81 | -8.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 3.72 | -3.59 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 22 | -22 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 28 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.28 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 3800 | -3780 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 5.73 | -5.06 | mg | | ビオチン | 8.4 | 310 | -301.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |