デザート菓子類 ババロア と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 4.9 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 33 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 14.2 | -2.5 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 14.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 43.8 | -22.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 43.7 | -23.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | ナトリウム | 52 | 34 | 18 | mg | | カリウム | 90 | 890 | -800 | mg | | カルシウム | 72 | 250 | -178 | mg | | マグネシウム | 6 | 380 | -374 | mg | | リン | 130 | 1000 | -870 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.76 | -1.75 | mg | | ヨウ素 | 21 | 0 | 21 | μg | | セレン | 7 | 290 | -283 | μg | | クロム | (Tr) | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 79 | -74 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 38 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 3 | 127 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 8.5 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 0 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | | 0.67 | mg | | ビオチン | 8.4 | 160 | -151.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |