デザート菓子類 ババロア と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 49.8 | 11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 3.9 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 4.4 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 40.2 | -28.5 | g | | コレステロール | 150 | 63 | 87 | mg | | 脂質 | 12.9 | 42.1 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 2.9 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 2.8 | 17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 5.4 | 16.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 3 | 16.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 52 | 140 | -88 | mg | | カリウム | 90 | 76 | 14 | mg | | カルシウム | 72 | 47 | 25 | mg | | マグネシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | リン | 130 | 130 | 0 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 21 | 8 | 13 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | (Tr) | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 8 | -3 | μg | | レチノール | 130 | 190 | -60 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 100 | -79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 110 | -86 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 200 | -70 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.3 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ナイアシン | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 20 | 2 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.09 | 0.58 | mg | | ビオチン | 8.4 | 1 | 7.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |