デザート菓子類 ババロア と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 50.3 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 13.5 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 16.1 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 27.6 | -15.9 | g | | コレステロール | 150 | 1200 | -1050 | mg | | 脂質 | 12.9 | 34.1 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 0.2 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 0.2 | 19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 4.6 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 0.2 | 19.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 52 | 58 | -6 | mg | | カリウム | 90 | 87 | 3 | mg | | カルシウム | 72 | 140 | -68 | mg | | マグネシウム | 6 | 12 | -6 | mg | | リン | 130 | 530 | -400 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 21 | 200 | -179 | μg | | セレン | 7 | 36 | -29 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール | 130 | 520 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 21 | 7 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 66 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 41 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 520 | -390 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 7.1 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 37 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.43 | -0.3 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 20 | 140 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 2.7 | -2.03 | mg | | ビオチン | 8.4 | 54 | -45.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |