デザート菓子類 ババロア と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 4.5 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 42.3 | -37.3 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 49.1 | -43.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 35.3 | -23.6 | g | | コレステロール | 150 | 1500 | -1350 | mg | | 脂質 | 12.9 | 42 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 0.6 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 0.6 | 19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 13.7 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 0.2 | 19.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | g | | ナトリウム | 52 | 490 | -438 | mg | | カリウム | 90 | 560 | -470 | mg | | カルシウム | 72 | 210 | -138 | mg | | マグネシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | リン | 130 | 700 | -570 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 21 | | 21 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 130 | 420 | -290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 4 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | 52 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 30 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 420 | -290 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 3.3 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 56 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.24 | -1.11 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 180 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.13 | 0.54 | mg | | ビオチン | 8.4 | | 8.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |