デザート菓子類 ババロア と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の栄養素を比較
デザート菓子類 ババロアと米 ［水稲 炊飯］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 ババロア | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 62 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | | 5 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 3.6 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | | 11.7 | g | | コレステロール | 150 | | 150 | mg | | 脂質 | 12.9 | 1.4 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.8 | 30.9 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.9 | 28.2 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 28.9 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 32.2 | -12.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | ナトリウム | 52 | Tr | 52 | mg | | カリウム | 90 | 130 | -40 | mg | | カルシウム | 72 | 7 | 65 | mg | | マグネシウム | 6 | 55 | -49 | mg | | リン | 130 | 150 | -20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.95 | -1.94 | mg | | ヨウ素 | 21 | | 21 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 33 | -28 | μg | | レチノール | 130 | | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 8 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 24 | 8 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 1.6 | | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 19 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.4 | 0.27 | mg | | ビオチン | 8.4 | 2.7 | 5.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | ババロア部分のみ | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |